Halal – L'Islam en France

La marque française de charcuterie halal Isla Délice est la cible d’un boycott

L'Islam en France — Sat, 03 Jan 2026 12:36:38 +0000

La marque française de charcuterie halal Isla Délice est la cible d’un boycott depuis fin décembre 2025, accusée sur les réseaux sociaux de liens avec Israël. Aucune preuve directe n’étaye ces rumeurs, mais l’affaire révèle un phénomène plus large : la complexité des chaînes d’investissement mondialisées, et les ramifications stratégiques qui nourrissent la défiance.

Une tempête née sur les réseaux

Fin décembre 2025, un mot-clé surgit sur X, Instagram et TikTok : #BoycottIslaDelice. En quelques jours, la principale marque halal de France — symbole de réussite industrielle et de confiance communautaire — devient la cible d’accusations virales : elle serait “liée à Israël” par ses actionnaires.

L’origine du feu ? L’acquisition majoritaire d’Isla Délice par le fonds A&M Capital Europe, le 16 décembre 2025. Rapidement, des internautes — puis des médias spécialisés comme Al-Kanz — s’interrogent sur la présence du cabinet de conseil Alvarez & Marsal dans la structure financière du groupe, soulignant que ce dernier dispose d’une filiale cyber à Tel Aviv. Un simple maillon, mais suffisant pour déclencher une onde de suspicion.

Dans un contexte international tendu autour de la guerre à Gaza, la perception l’emporte sur la nuance. “Le halal est un marché identitaire, chargé d’éthique et de loyauté. Tout soupçon de lien avec Israël, direct ou non, devient explosif”, analyse un expert en économie religieuse.

Une stratégie d’influence par dérivation ?

Les accusations contre Isla Délice s’inscrivent dans une logique plus vaste : celle d’un capitalisme en réseau, où les participations croisées rendent la traçabilité politique et géographique des investissements quasi impossible.

Selon plusieurs observateurs, Israël privilégie depuis longtemps les structures d’investissement indirectes — fonds transnationaux, filiales technologiques ou partenariats stratégiques — afin d’atténuer les effets des campagnes de boycott. Ce mode d’organisation permet d’éviter les “liens visibles”, tout en maintenant une présence économique dans des zones sensibles.

Dans le cas d’Isla Délice, aucun lien juridique ou opérationnel n’a été établi entre la marque et l’État d’Israël. Mais l’existence d’un actionnaire institutionnel collaborant avec une entreprise active à Tel Aviv suffit, dans l’opinion publique, à nourrir le soupçon d’une “connivence dissimulée”.

Ce mécanisme illustre une réalité de la mondialisation : l’interdépendance financière brouille les frontières morales. Une marque halal française peut ainsi, par l’intermédiaire de ses investisseurs, se retrouver associée — malgré elle — à des circuits économiques jugés incompatibles par une partie de sa clientèle.

Isla Délice dénonce un “acharnement inacceptable”

Face à la vague de boycott, Isla Délice a réagi rapidement. Sur son site officiel, l’entreprise affirme sans ambiguïté : “L’entreprise n’est liée directement ou indirectement à aucun gouvernement ni mouvement politique, y compris Israël.”

Son PDG, Éric Fauchon, a publié une vidéo pour dénoncer un “acharnement inacceptable” et rappeler que 100 % des produits Isla Délice sont certifiés halal par la Grande Mosquée de Lyon, une institution religieuse reconnue pour son indépendance.

Il rappelle également que la marque reste française, installée en Seine-et-Marne, et engagée auprès de consommateurs musulmans depuis plus de 30 ans. “Nous n’avons aucun lien avec Israël, nous n’en avons jamais eu et n’en aurons jamais”, insiste-t-il.

Pourtant, cette défense rationnelle se heurte à un climat émotionnel où la confiance se fragilise vite. “Le halal n’est pas qu’un label de conformité. C’est une question de confiance spirituelle. Et la confiance, une fois entamée, met longtemps à se reconstruire”, résume un sociologue du religieux.

Mediaterranee

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Foie gras halal : Le candidat Reconquête aux municipales de Toulouse, Arthur Cottrel, a tweeté trop vite

L'Islam en France — Tue, 23 Dec 2025 13:47:08 +0000

L’image postée par le candidat Reconquête : le foie gras halal à droite et le non-halal à gauche. – DR

Le candidat Reconquête aux municipales de Toulouse dénonce la présence de foie gras halal à un repas de Noël dans une entreprise.

Le candidat Reconquête aux municipales de Toulouse, Arthur Cottrel, a-t-il tweeté trop vite ? « À Carrefour Labège, le repas de Noël des employés devient… du foie gras halal. Je le dis simplement : c’est blessant », a-t-il écrit ce week-end en postant une photo d’un buffet avec une assiette de foie gras accompagnée d’une affichette qui précise « foie gras halal ». Le candidat du parti d’Éric Zemmour cherche visiblement à dénoncer la présence de ce mets estampillé « halal » qui aurait été imposé aux employés de la grande surface pour le repas de fin d’année.

Mais, à côté de la petite assiette visée, apparaît sur la photo un grand plateau de foie gras traditionnel qui montre que les convives avaient le choix de leur plat.

Le halal non invité

Le candidat, dont le post a été vu 137 000 fois, a ainsi reçu une avalanche de messages moqueurs : « L’immense plateau sur la gauche, c’est quoi ! »; « Il y a une minuscule assiette. Si tout avait été halal, j’aurais pu comprendre à la limite mais là… »

Un Jeune Insoumis ironise : « Les combats de l’extrême droite toulousaine, c’est quelque chose. » Un autre soutien de François Piquemal, candidat LFI aux municipales, dénonce tout simplement « du racisme ».

Un internaute ramène les choses à une plus petite proportion : « Le foie gras halal, c’est du marketing ». Quand un autre rappelle qu’une entreprise privée « fait ce qu’elle veut ».

Sollicité, Arthur Cottrel maintient sa position. « Mon propos ne visait ni les personnes, ni leurs convictions. Il portait sur le sens de Noël, fête chrétienne, et sur la tendance à en diluer la signification. Le reste est une interprétation abusive. » Une défense de Noël qu’il dit « culturelle » et non agressive. Mais c’est pourtant bien la présence du halal seule qui pose problème au candidat Reconquête puisque les convives avaient le choix. Un halal qui serait donc à bannir de la table de Noël.

LaDepeche

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Lyon : Des pizzas au chorizo étaient vendues dans des emballages mentionnant « poulet rôti halal ».

L'Islam en France — Mon, 22 Dec 2025 14:22:52 +0000

Une confusion d’étiquettes a provoqué un léger malaise au Carrefour de Givors. Des pizzas au chorizo et poivrons étaient vendues dans des emballages mentionnant « poulet rôti halal ».

Le Progrès

La pizza chorizo halal de Carrefour présentée dans un mauvais emballage. Photo Capture d’Écran

La direction de Carrefour Givors admet la maladresse. Elle a fait retirer aussitôt de ses rayons des pizzas au chorizo poivrons emballées dans un paquet inapproprié. Un emballage sur lequel il est mentionné poulet rôti halal. « Une erreur humaine au niveau du conditionnement » nous dit l’enseigne que nous avons contactée ce mardi 23 décembre.

Un client de l’hypermarché s’en est fait l’écho ce 22 décembre à 17 heures sur son compte Facebook en postant une photo des fameuses pizzas.

Toujours selon la direction tous les articles ont été rapidement retirés des étagères le matin même. Et aucune réclamation, à ce jour, n’aurait été enregistrée.

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Lot de steaks hachés halal surgelés vendus dans les magasins Carrefour visé par un rappel national

L'Islam en France — Sat, 29 Nov 2025 18:30:08 +0000

Depuis le 28 novembre 2025, un lot de steaks hachés halal surgelés vendus dans les magasins Carrefour en France est visé par un rappel national. En cause, une suspicion de résidu de médicament vétérinaire qui impose aux foyers de vérifier leurs boîtes au congélateur.

Steaks hachés surgelés halal au congélateur, burgers prévus pour le week-end… et une alerte sanitaire qui tombe. Un lot de steaks hachés vendus dans les magasins Carrefour à travers la France fait l’objet d’un rappel steaks hachés Carrefour, en lien avec une suspicion de résidu de médicament vétérinaire dans la viande.

L’alerte, relayée notamment sur le site gouvernemental Rappel Conso, vise un produit du quotidien très répandu dans les congélateurs des familles. Rappel volontaire, dates de vente limitées, numéro de lot précis : tout l’enjeu, pour les consommateurs, est de savoir si leur boîte est concernée.

Rappel steaks hachés Carrefour : quels produits halal surgelés sont concernés ?

Le rappel ne concerne qu’une référence bien identifiée de steaks hachés surgelés pur bœuf halal. Il s’agit des steaks hachés surgelés pur bœuf 15 % MG Halal, conditionnés en boîtes de 800 g (10 x 80 g) sous la marque Carrefour Sensation Halal. Seuls certains lots répondant à des critères précis sont visés par la procédure.

Selon la fiche publiée sur Rappel Conso, les éléments à vérifier sur l’emballage sont les suivants :

Marque commerciale : Carrefour Sensation Halal, steaks hachés surgelés pur bœuf 15 % MG Halal, boîte 800 g (10 x 80 g)
Code-barres GTIN : 3560070499748
Numéro de lot : VB50251319
Date de durabilité minimale : 30 septembre 2026
Estampille sanitaire : FR 14.752.010 CE
Période de commercialisation : du 9 octobre 2025 au 21 novembre 2025
Distributeur : enseignes du groupe Carrefour, sur l’ensemble du territoire français
Température de conservation : produit surgelé, à conserver au congélateur

Source

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McDonald’s France a fermement démenti toute intention de généraliser une offre halal

L'Islam en France — Thu, 06 Nov 2025 14:40:19 +0000

Depuis plusieurs semaines, après les changements sur les Happy Meal, les réseaux sociaux s’enflamment autour d’une rumeur : McDonald’s préparerait le passage de tous ses restaurants français à une offre 100 % halal d’ici 2026. La nouvelle, massivement relayée, soulève de nombreuses réactions. Mais qu’en est-il réellement ? L’article publié par Capital le 4 novembre 2024 apporte des éléments essentiels pour démêler le vrai du faux.

Une rumeur virale née sur les réseaux sociaux

À l’origine, plusieurs publications sur TikTok et Facebook ont affirmé que McDonald’s France aurait pris la décision de servir exclusivement de la viande halal dans ses 1 600 établissements avant 2026.

Ces vidéos, parfois vues des millions de fois, évoquaient un prétendu « document interne » prouvant cette orientation. La rumeur s’est alors propagée rapidement, notamment sur les comptes traitant de consommation et de religion, avant d’être reprise par certains sites d’actualité peu fiables.

Selon Capital, cette information est totalement infondée. Le média économique indique qu’aucun communiqué, aucune déclaration publique ni interne ne confirme un tel projet. Cette information serait donc fausse contrairement au fait qu’une balance pourrait bientôt voir le jour pour que les commandes ne soient plus jamais incomplètes.

Contactée par la rédaction de Capital, la direction de McDonald’s France a d’ailleurs fermement démenti toute intention de généraliser une offre halal. L’entreprise précise que sa politique d’approvisionnement et de menus n’a pas changé et qu’aucune évolution n’est prévue dans ce sens.

Cette rumeur illustre une tendance fréquente : la diffusion virale de fausses informations liées aux grandes marques internationales. En s’appuyant sur la notoriété de McDonald’s, certains créateurs de contenus exploitent la crédulité du public pour générer de l’audience. Toutefois, aucun élément tangible, ni preuve commerciale ni administrative, ne vient étayer l’hypothèse d’un passage total au halal avant 2026.

La position officielle de McDonald’s et la réalité du marché

Toujours selon Capital, McDonald’s France, qui a récemment fait un partenariat avec la F1, a rappelé que sa mission est de proposer une restauration accessible à tous, sans distinction de croyances ou de pratiques alimentaires.

L’entreprise n’entend pas adopter une politique fondée sur des critères religieux, et son offre actuelle reste strictement conforme aux standards habituels : viande non halal, issue d’élevages français ou européens certifiés pour leur qualité.

Il existe toutefois des nuances. Dans d’autres pays, comme l’Arabie Saoudite, la Turquie ou le Maroc, McDonald’s propose effectivement des menus halal, adaptés aux exigences locales. Ces adaptations ne concernent que les marchés où la majorité de la population consomme halal, ce qui n’est pas le cas en France. Tout comme une éventuelle collaboration avec Street Fighter d’ailleurs.

Sur le territoire français, l’enseigne privilégie la neutralité et la cohérence de son offre à l’échelle nationale.
Le géant du fast-food souligne également que chaque franchise applique les mêmes standards de production et de traçabilité.

Passer à une offre halal impliquerait une refonte complète de la chaîne logistique, du sourcing à la certification, entraînant des coûts et des contraintes considérables. Rien, aujourd’hui, ne laisse penser que McDonald’s France envisagerait un tel virage stratégique.

Enfin, Capital rappelle que cette rumeur a été vérifiée par plusieurs médias de fact-checking, dont l’AFP et TF1 Info, qui confirment tous qu’aucun projet de ce type n’est en cours. L’entreprise s’est contentée de démentir officiellement, tout en regrettant la diffusion d’informations erronées susceptibles d’entretenir la confusion auprès des consommateurs.

En définitive, l’affirmation selon laquelle McDonald’s deviendrait 100 % halal avant 2026 est fausse. Aucun plan, ni décision officielle ne soutient cette hypothèse. Comme le confirme Capital, l’entreprise maintient son modèle de restauration universel et inclusif, sans orientation religieuse. La rumeur relève donc d’une pure invention virale, amplifiée par les réseaux sociaux.

En France, McDonald’s reste fidèle à son offre actuelle et n’a, à ce jour, aucune intention de transformer ses restaurants en établissements halal.

Par Romain Fiaschetti

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Les restaurants Five Guys annoncent un passage aux steaks Halal

L'Islam en France — Sat, 25 Oct 2025 16:51:25 +0000

C’est une petite révolution. A Lille (Nord), le restaurant Five Guys de la rue de Béthune annonce un passage aux steaks Halal. L’enseigne a pris cette décision pour six de ses restaurants, dont celui de la capitale des Flandres. Par ailleurs, l’alcool n’est plus servie dans ces restaurants.

Du bœuf Halal chez Five Guys à Lille

Comme à Marseille, la viande du Five Guys lillois provient donc de « fournisseurs certifiés Halal, tout en respectant les normes éthiques et humaines sans compromettre le bien-être animal, selon la législation européenne », précise l’enseigne sur son site internet.

Quid du bacon de porc servi également sur place ? « Celui-ci est cuit sur une plaque dédiée et manipulé avec des ustensiles différents afin d’éviter tout risque de contamination croisée », précise encore l’enseigne américaine.

Pourquoi ce choix dans six de ses restaurants français ? La firme renvoie à la foire aux questions présente sur son site : « Nous souhaitons proposer nos burgers et frites Five Guys au plus grand nombre« , peut-on y lire. Et de préciser que le goût de ses recettes « ne change pas. Nous suivons les mêmes standards afin d’élaborer nos délicieux burgers et hot dogs », promet Five Guys.

Chez @FiveGuys, ils ont décidé d’imposer à tous leurs clients marseillais de la viande halal.

Ils imposent une pratique religieuse et un abattage rituel à TOUS !

Quelqu’un a entendu @BenoitPayan là-dessus ? pic.twitter.com/QhTQheYmNB

— Franck Allisio (@franckallisio) October 24, 2025

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Halal: Michel-Edouard Leclerc affirme avoir déjà essayé par le passé et « avoir pris des coups ».

L'Islam en France — Tue, 16 Sep 2025 17:34:25 +0000

Alors que le groupe Carrefour est entré au capital des supermarché Hmarket, spécialisé dans l’alimentation halal, Michel-Edouard Leclerc, qui était invité sur RMC et BFMTV ce lundi matin, a indiqué que ce n’était pas un projet pour le moment. Il affirme avoir déjà essayé par le passé et « avoir pris des coups ».

Enfin, en tout cas, c’est un besoin. C’est beaucoup. D’abord,

Le groupe Carrefour est entré au capital de l’enseigne de supermarchés Hmarket, spécialisée dans les produits d’alimentation halal. Comme le révélait le site d’investigation L’Informé, la semaine dernière, le deuxième distributeur français, est entré au capital à hauteur de 10 millions d’euros.

« Toute personne, quelle que soit sa culture, a le droit d’acheter moins cher »

Interrogé sur RMC et BFMTV ce lundi matin sur l’avenir de ce créneau de l’alimentation communautaire, Michel-Edouard Leclerc, président du comité stratégique des centres E. Leclerc, a concédé à demi-mots qu’il y a toujours un tabou sur la question.

“C’est un besoin. Beaucoup de nos salariés mangent halal que ce soit en métropole ou non. C’est aujourd’hui dans les mains de grossistes. Alors il y a des querelles de mosquées, de cahier des charges…. Mais toute personne, quelle que soit sa culture, a le droit d’acheter moins cher et de ne pas être trop dépendant d’un marché spéculatif” explique-t-il.

« Je vais trouver le bon moment »

S’il assure qu’il avait senti le potentiel du marché halal, il explique que c’est une question assez sensible. “Moi, j’avais essayé de faire ça il y a 12 ans, j’avais attrapé (sic) des coups et j’avais arrêté”, explique-t-il précisant que ce n’est pas un projet pour le moment.

“Dès que je le ferai, je me ferai tirer dessus”, justifie-t-il.

Une réponse qui a interpellé Apolline de Malherbe qui lui a rétorqué que Carrefour ne se faisait pas tirer dessus après leur annonce. “Carrefour, sa communication n’est pas incarnée. Je vais trouver le bon moment. Mais oui, il y a des coups à prendre”, estime Michel-Edouard Leclerc.

« Je veux bien en prendre, c’est souvent dans les combats qu’on se révèle », conclut-il.

Msn

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Au Canada, la viande servie dans les écoles est désormais halal

L'Islam en France — Tue, 16 Sep 2025 17:29:29 +0000

Au Canada, la viande servie dans les écoles desservies par le Réseau des cafétérias communautaires du Nouveau-Brunswick est désormais halal depuis la rentrée scolaire 2025-2026. Une décision inédite qui suscite déjà polémique, entre partisans et détracteurs.

Le District scolaire francophone Sud (DSFS) a indiqué que cet accommodement religieux a été accordé pour assurer un « environnement inclusif ». Mais l’initiative ne passe pas auprès d’une importante partie de parents d’élèves non musulmans.

Une initiative visant à offrir « un environnement inclusif »

Dans une réponse écrite adressée au média Radio-Canada, la directrice générale du DSFS, Monique Boudreau, a expliqué que cette décision a été prise en raison des obligations juridiques du district d’offrir un environnement inclusif.

L’initiative vise, selon elle, à offrir aux élèves des options alimentaires variées, saines et adaptées aux besoins spécifiques de toute la communauté scolaire, « y compris les élèves nécessitant des accommodements en raison de leur croyance religieuse ».

Pour elle, la viande halal reste consommable pour tous, soulignant que cela n’impose en rien une pratique religieuse sur les élèves qui ne sont pas de confession musulmane.

Au-delà des considérations communautaires, la décision se révèle être aussi économique. Selon le gérant du Réseau des cafétérias communautaires du Nouveau-Brunswick, la viande halal coûte beaucoup moins cher.

Toutefois, la décision ne passe visiblement pas. De nombreux parents d’élèves dénoncent la décision, estimant qu’elle a été prise sans leur consultation. Certains sont allés jusqu’à solliciter le DSFS et le Réseau des cafétérias communautaires pour se plaindre de cette situation.

Viande halal dans les écoles au Canada : la polémique enfle

« J’ai une confession qui m’est personnelle, mais ce n’est pas que pour ça que je refuse de manger halal. Maintenant, je n’ai plus le choix », indique ce lundi 15 septembre une mère au micro de la radio QUB.

Selon elle, la nouvelle politique de la viande halal a été forcée aux élèves et aux parents sans consultation ni explications. « Je ne suis pas d’accord qu’on me mette sur le fait accompli, puis finalement qu’on ne me laisse pas le choix », dit-elle encore.

Une autre mère citée par le journal Canadien Nouvelle ajoute : « je suis complètement correcte avec le fait qu’il y ait des options pour contenter tout le monde, mais moi, je n’ai pas de religion, donc il est hors de question que j’impose ça à mes enfants ».

Une autre, se disant « athée », évoque d’autres raisons, soulignant que « l’abattage rituel musulman implique de trancher la gorge de l’animal sans engourdissement préalable ».

D’autre part, un parent d’élève de confession musulmane, Mohammed Amine Abdelmoumni, estime que ce changement est très rassurant. « Avec le stress de chaque jour, le travail, on ne sait pas toujours quoi leur donner le lendemain. Avec les options halal disponibles à l’école, c’est très facile ».

Canada : La viande halal en voie de généralisation dans les cafétérias des écoles du Nouveau-Brunswick pic.twitter.com/X0v6MUgp20

— Fdesouche.com est une revue de presse (@F_Desouche) September 14, 2025

Source

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L’économie du halal pèse désormais plus que le bio en France

L'Islam en France — Sun, 14 Sep 2025 08:16:34 +0000

L’économie du halal pèse désormais plus que le bio en France. Elle génère plusieurs milliards d’euros de chiffre d’affaires, emploie des milliers de personnes et attire désormais les grands investisseurs.

Medina : Les consommateurs sont vivement encouragés à vérifier leurs achats

L'Islam en France — Wed, 20 Aug 2025 10:13:51 +0000

Les autorités sanitaires françaises ont récemment émis un avertissement concernant plusieurs produits de volaille, notamment des saucisses et des merguez, suspectés d’être contaminés par la Salmonella spp. Cette bactérie est connue pour provoquer des infections alimentaires graves, et ce rappel vise à prévenir tout risque pour les consommateurs. Les produits concernés sont issus de différentes marques, notamment LE GAULOIS et MEDINA, et ont été distribués dans divers points de vente à travers le pays. Les consommateurs sont vivement encouragés à vérifier leurs achats et à suivre les recommandations sanitaires pour éviter toute contamination.

Quels sont les produits concernés ?

Les produits rappelés incluent une variété de saucisses et de merguez de volaille, toutes crues. Les codes GTIN et les numéros de lot spécifiques sont essentiels pour identifier les produits à risque. Voici la liste complète des produits concernés :
Saucisse de volaille nature, crue : GTIN 3266980194857, Lot 9775000217
Merguez de volaille crue : GTIN 3266980194864, Lot 9775000217
Saucisse de volaille aux herbes, crue : GTIN 3266980194840, Lot 9775000217
Merguez de volaille crue HALAL : GTIN 3276447914003, 3276440732109, Lot 9775000217
Saucisse de volaille aux herbes, crue, HALAL : GTIN 3276447947001, Lot 9775000217
Saucisse de volaille indienne crue HALAL : GTIN 3276440732741, Lot 9775000217
Saucisse de volaille Père Rigaud, crue : GTIN 3276440731140, Lot 9775000217
Merguez de volaille crue…

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Halal et E. coli : Aucune corrélation scientifique

L'Islam en France — Fri, 11 Jul 2025 16:49:31 +0000

Des traces de la bactérie E.Coli ont effectivement été trouvées dans plusieurs boucheries dont l’activité est suspendue à Saint-Quentin

Par Maxime-Grégory Adrien

Sur cette photo datant de juillet 2024, la boucherie « La Fayette » est identifiée comme vendDes traces de la bactérie E.Coli ont été retrouvées dans les cinq boucheries qui restent fermées actuellement, dont la boucherie « La Fayette « en illustration. – Photo : Google Street View.

C’était dans de nombreux esprits à Saint-Quentin. La préfecture de l’Aisne confirme que la bactérie E.Coli, responsable de 30 cas d’intoxication alimentaire, donc le décès d’une fillette de 11 ans, provient bien des boucheries toujours suspendues préventivement, dont certaines commercialisaient de la viande halal.

Le dernier point journalier de la préfecture de l’Aisne au sujet de l’intoxication est sans appel sur ses causes : « Les premiers résultats des analyses réalisées par séquençage génomique par le laboratoire national de référence (LNR) et le centre national de référence (CNR) de l’Institut Pasteur apportent la preuve irréfutable d’une correspondance entre les bactéries retrouvées au sein de plusieurs des boucheries ou de la viande qu’elles ont commercialisée et les bactéries retrouvées sur plusieurs malades. Ces résultats permettent d’établir un lien biologique formel entre le lieu d’approvisionnement et la contamination des malades. »

Par mesure de précaution, la préfecture a prononcé, entre le 19 et le 22 juin, la fermeture administrative de 6 boucheries. « Les enquêtes alimentaires réalisées depuis, au fur et à mesure des nouveaux cas confirmés, ont continué à converger vers la consommation de produits achetés dans une ou plusieurs de ces boucheries comme source de contamination commune », indique encore la préfecture axonaise. Les premiers prélèvements menés dans les 6 établissements ont permis d’exclure formellement le rayon d’Intermarché Gauchy comme source de contamination possible. « La mise en évidence de points communs de consommation entre les malades ainsi que l’absence de nouveaux cas avec symptômes récents depuis plusieurs jours ont conforté les sources de contamination ciblées. Les résultats du séquençage génomique viennent confirmer le lien biologique formel de contamination entre les lieux d’approvisionnement et les malades », souligne ainsi l’autorité préfectorale.

Boucheries toujours fermées

À ce jour, 5 boucheries halals sont toujours fermées administrativement. Il s’agit de « La Direction », boulevard Henri Martin ; la boucherie « Family », 3 bis boulevard Gambetta ; la boucherie « El Baraka », 52 avenue Robert Schuman et la boucherie « La Fayette », 100 rue Raspail. L’activité du rayon boucherie du supermarché TMS Destock/ TMS market, 4 rue du 19 mars 1962. Plusieurs de celles-ci commercialisent de la viande halal.

Pour autant, pour le moment, il n’est pas possible d’incriminer un fournisseur ou un abattoir en particulier. Les investigations se poursuivent afin de déterminer la cause initiale de cette intoxication qui sème une panique réelle chez les consommateurs.

Halal et E. coli : aucune corrélation scientifique

Ces dernières semaines, certains discours ont tenté d’associer la viande halal à la présence de la bactérie Escherichia coli (E. coli), suscitant peur, confusion et amalgames. Il est pourtant fondamental de rappeler qu’aucune étude scientifique sérieuse ne démontre de lien entre l’abattage halal et la contamination par E. coli. Cette idée repose sur des préjugés infondés, non sur des faits.

Qu’est-ce que la bactérie E. coli ?

La bactérie Escherichia coli est naturellement présente dans l’intestin des êtres humains et des animaux. La majorité des souches sont inoffensives, mais certaines peuvent causer des infections alimentaires si la viande est contaminée et mal cuite. La présence d’E. coli est donc principalement liée :

à des conditions d’abattage et de transformation non hygiéniques,
à un manque de contrôle sanitaire,
à une mauvaise conservation ou cuisson de la viande.

Le halal : un mode d’abattage encadré

L’abattage halal, pratiqué selon les préceptes religieux musulmans, est strictement encadré en France. Il respecte les mêmes normes sanitaires que les autres types d’abattage, qu’il soit conventionnel ou kasher. Tous les établissements agréés doivent se soumettre à :

des inspections vétérinaires,
des normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point),
une traçabilité stricte de la chaîne de production.

Autrement dit, la méthode halal ne change en rien les exigences d’hygiène ou de sécurité alimentaire imposées par les autorités françaises et européennes.

Les sources de contamination n’ont rien à voir avec la méthode halal

La contamination par E. coli peut se produire à toutes les étapes de la chaîne, quelle que soit la méthode d’abattage :

au moment de l’éviscération si les intestins sont mal manipulés,
lors du transport ou du stockage si la chaîne du froid est rompue,
lors de la préparation domestique si la viande est mal cuite.

Ces risques concernent toute la viande, qu’elle soit halal, non halal, bio ou industrielle.

Derrière l’amalgame : un discours discriminatoire

Lier le halal à E. coli sans preuve revient à diffuser une rumeur discriminatoire à l’égard des musulmans. C’est une désinformation qui entretient la stigmatisation d’une pratique religieuse parfaitement légale, réglementée, et répandue dans de nombreux pays à travers le monde.

Conclusion

Il n’existe aucun fondement scientifique à l’idée que le halal serait une source particulière de bactéries comme E. coli. Ce type de rumeur nuit à la cohésion sociale, à la confiance dans les filières alimentaires et à la vérité. Il est donc essentiel de combattre les préjugés avec des faits et de rappeler que la sécurité sanitaire dépend de la rigueur des contrôles, non de la confession des consommateurs.

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El Mordjene (pâte à tartiner algérienne halal) ou quand le Nutella devient civilisationnel

L'Islam en France — Wed, 02 Jul 2025 18:09:38 +0000

Saisie en masse par les douanes françaises, El Mordjene (pâte à tartiner algérienne halal) a enflammé les réseaux sociaux et déclenché une vague de polémiques bien au-delà du rayon confiserie. Accusée de contourner les normes européennes sur les produits laitiers, elle est perçue par une partie de la diaspora comme une victime symbolique du racisme, de l’islamophobie et de l’héritage colonial. Derrière cette guerre de pots se profile un affrontement bien plus vaste : entre protectionnisme économique, identités post-migratoires, héritages coloniaux refoulés et soupçons d’“apartheid réglementaire”. Faut-il y voir une simple question de conformité ou un énième épisode d’un choc des civilisations à la française, version pâte à tartiner ?

La très « diverse » ville portuaire de Marseille est aujourd’hui l’un des principaux points d’entrée en Europe pour les substances illicites. On n’y parle plus seulement de drogues comme l’héroïne ou la cocaïne, mais aussi… de versions musulmanes interdites de Nutella.

En mai, les douanes françaises ont saisi 15 300 pots d’une pâte à tartiner sucrée à la noisette appelée El Mordjene, fabriquée en Algérie par l’entreprise familiale Cebon. Une sucrerie que le gouvernement français, malgré le slogan publicitaire humoristique de la marque (c’est bon), ne semble pas juger si bonne que ça. En vertu d’une obscure disposition européenne (article 20, paragraphe 3 du règlement n°2202/2292), l’importation de produits laitiers en provenance de pays tiers est interdite. Or El Mordjene contient 12 % de lait en poudre, ce qui en fait un produit banni du marché européen.

Mais pour de nombreux Algériens, cette interdiction n’a rien à voir avec la réglementation alimentaire. Ce n’est pas le lait le problème, mais l’islam. Dans la diaspora, le produit est perçu comme un symbole culturel interdit, une pâte halal jugée trop musulmane pour l’Europe. Sur son étiquette : une femme en hijab blanc, sourire lumineux, qui identifie d’emblée El Mordjene comme un produit « mosquée-friendly ». L’interdiction est donc vite devenue, selon certains, une manière détournée de refouler les Algériens… par cargaisons de confiture interposées.

Une pâte hautement symbolique

El Mordjene s’est popularisée en France en 2024, notamment grâce à des influenceurs issus de la communauté algérienne, qui en faisaient l’éloge sur les réseaux sociaux en musique… religieuse. Dans certaines vidéos, la pâte à tartiner était célébrée sur fond de nasheeds, ces chants spirituels islamiques, avec un message sous-jacent : « Regardez, on fait mieux que les infidèles ».

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