Le marché du halal, la vision Cédric Grolet et l’avenir de la restauration – avec Bernard Boutboul
Dans cet échange, je suis aux côtés de Bernard Boutboul, expert incontournable du secteur food & restauration.
On parle tendances, enjeux du halal, stratégie d’image façon Cédric Grolet, et les clés pour réussir dans la restauration aujourd’hui.
Une discussion sans langue de bois pour comprendre où va le game — que tu sois restaurateur, entrepreneur ou passionné du domaine.